食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。下面带来的是食品安全课上老师当场烧薯片 学生都傻眼了的资讯内容。
零食是大多数小朋友的最爱，如何让小朋友辨别零食中的“好朋友”与“坏朋友”？近日，在金隆小学的一堂课上，老师火烧薯片，引得小学生惊呼“以后再也不想吃了！”
近日，南沙区食安办携手公益组织走进金隆小学，带来了一堂生动活泼的食品安全科普教育课程——零食的秘密。课程一开始，老师就让同学们先挑选自己最喜欢的零食，有不少同学毫不犹豫地挑选了薯片、辣条等零食中的“坏朋友”。老师问：“你们为什么喜欢吃零食？”学生们争先恐后地回答：“因为零食很好吃。”
零食中的“坏朋友”——薯条、薯片是很多小朋友的最爱。老师拿薯片就“非油炸真的不含油吗”这个问题，专门亲自做了一个小实验。实验中，薯片在燃烧后留下一股烧焦的味道，薯片放入水中后水立马变浑浊，小朋友看完后真切地明白了非油炸并不等于没有油脂，并纷纷表示“以后不想吃了。”
老师还在现场教大家选购安全健康零食的小技巧。首先，要到有证有照的食品商店、超市、商场购买食品，不要在学校周边的小卖部购买“五毛钱产品”。其次，不要选择漏气、胀气、过期的产品。此外，还要学会看“表面”，注意包装是否有QS/CS商标认证，是否有标识厂名、厂址、生产日期等，不要购买“三无”食品。
南沙区食安办工作人员表示，未来将针对中小学专门编写《零食的秘密》，力争科普课堂普及率到区内所有中小学90%以上。
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