我们常听说会有把刚买回来的蔬菜用碱水清洗。下面一起来看一下学大的专家精心的为大家准备的关于课外阅读之十万个为什么-蔬菜买回后为什么要用碱水清洗的一些资料，帮助同学们更好的做好课外知识的阅读和学习工作。
蔬菜上面一般都使用毒性不大大氨基酸类农药。氨基酸类农药更容易被碱所溶解，也就是生成溶解度更高的氨基酸盐。所以更容易被水所冲洗掉残留农药。有些蔬菜受农药污染严重，我们如果了这样的蔬菜，就会影响身体健康。把新鲜蔬菜放在稀碱水中浸泡几分钟，再用清水洗两遍，附在蔬菜上的农药基本上就被清除了。我们吃这样的菜，就不会生病了。
通过上面的学大的专家精心的为大家准备的关于课外阅读之十万个为什么-蔬菜买回后为什么要用碱水清洗的一些资料，大家在平时就应该这样做。
